星期二美味：红薯&鱼球对待狗

2012年10月29日经过乔蒂小鸡发表评论

作为Etsy联盟计划和亚马逊助理的成员，我从合格购买中获得。

妈妈在加利福尼亚州仍然乱驶，所以今天，我们’重新分享我们最喜欢的零食之一的食谱：鱼丸！口袋’s Sweet Potato & Fish Balls〜*〜

妈妈也是一个非常糟糕的iphone照片

懒得找到相机。妈妈的方式。

配料：

1个非常大的红薯或两个中等甜土豆
4个白鲑鱼片（Cod，Haddock，大西洋白鲑..我们’re not picky –任何白色鱼都会做）

预热烤箱到150F或制备食品脱水器。

剥黄薯&剁成块。放入锅中，用水盖住。煮沸直到柔软& tender (about 15 –20分钟。）排出所有液体和糊状物质（SP看起来有点干，但唐’T.诱惑添加水分。这正是你想要的）。放在冰箱里，允许冷却，直到足够冷却以便处理。

指示：

骰子白鱼进入非常小的块（我试过约1/8″ cubes but it doesn’需要是完美的）或食品处理器中的脉冲。拿起少数鱼和水槽，挤出多余的水。放在厨房布料或纸巾和帕特鱼片干燥。重复直到所有鱼都被排出/表面干燥。

在中等玻璃或金属碗中，结合鱼&甘薯，混合井。将茶匙混合从碗中进行茶匙，并将其定期在干燥架上（见下文）或脱水器托盘上的定期间隔放置。（为了减少干燥时间，你可以用你的拇指向下按下它们，就像你一样的花生酱饼干，所以一旦你用球播放，它们都是正确的尺寸，烤箱或脱水剂的地方。如果你是烤箱干燥这些，我建议推动烤箱打开一点以排出空气水分。干球约6–10小时或直到它们脆脆并一直干燥。